Профессиональная машина для маринования мяса и рыбы из нержавеющей стали

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо вращается вверх и вниз внутри барабана, сталкиваясь, ударяясь друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и создает вкусно-маринованный эффект. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезивность и эластичность мяса. Когда в машину уже введен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе, и одновременно обеспечивая слияние добавленных ингредиентов (крахмала и т. д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и повышая выход продукции. Данный продукт обладает такими характеристиками, как мягкость мяса, увеличение влагоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, идеальное нарезание и высокий выход продукции.

Применение:

Основно используется в лабораториях по обработке пищевых продуктов, лабораториях институтов пищевой инженерии, школьных столовых и в ресторанном бизнесе.

Особенности:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Уменьшает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Приятный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая эффективность